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La dieta cetogénica es un enfoque nutricional basado en una reducción drástica de los hidratos de carbono que obliga al organismo a cambiar su metabolismo energético, utilizando principalmente grasas y cuerpos cetónicos en lugar de glucosa. . En este artículo explicamos de forma clara y basada en evidencia científica cómo funciona la dieta cetogénica, sus fases metabólicas, sus beneficios potenciales...

Vamos a valorar si el uso de agua de mar es útil, o es realmente un timo. También lo valoraremos a la hora de tomarlo para mejorar patologías digestivas. ¿Qué es el agua de mar? El agua de mar es como el agua del grifo o embotellada, pero con una cantidad muy superior en minerales (de manera resumida). Pueden tener...

¿Ayuda el zinc en las enfermedades de colitis y Crohn? ¿Qué es el zinc? Es un mineral esencial, es decir, tu organismo no puede fabricarlo por sí mismo y depende totalmente de lo que comes o, si hace falta, de suplementos.En el cuerpo humano hay alrededor de 3-4 gramos de zinc almacenados. ¿Dónde se almacena principalmente? Músculos (60%), huesos (30%),...

¿Qué es la glutamina? La glutamina es un aminoácido no esencial, lo cual significa que el propio cuerpo lo puede sintetizar endógenamente a través de la enzima glutamina sintetasa, usando glutamato y amoniaco por una parte, y magnesio o manganeso como cofactores para la enzima. El cuerpo puede fabricar o sintetizar glutamina en cantidades entre 40 - 80 gr/día (estudio),...

¿Qué es el almidón resistente? El almidón resistente, es un carbohidrato presente en algunos alimentos y que no es digerible por nuestro organismo, por lo tanto, se puede considerar como una fibra. Por esto mismo, las bacterias de nuestra microbiota si que pueden usarlo, al igual que ocurre con otras fibras, y nos proporciona múltiples beneficios. Uno de los metabolitos...

El butirato es un ácido graso de cadena corta producido por la microbiota al fermentar fibra y azucares no absorbidos. En colitis ulcerosa y Crohn, hay evidencia de que puede ayudar como complemento a la terapia médica. La forma más efectiva de aumentarlo suele ser mediante dieta (fibras fermentables y almidón resistente), aunque se debe tener precaución en personas en...